YouTubeアドセンス変更は、YouTubeチャンネルが買主様へ譲渡された後に行ってください。
チャンネル譲渡・アドセンス申請の流れ
Googleアカウントを利用して、売主様→買主様へチャンネルのオーナー権限を移行（譲渡）します。
その後、買主様がGoogleアドセンスアカウントを作成し、購入したチャンネルと紐づけて、利用審査申請を行う流れとなります。
詳細なタイミングについては売主様・買主様間で直接ご相談ください。
参考：リンクされているYouTube向けAdSenseアカウントを変更する – YouTubeヘルプ
なお、恐れ入りますが、Googleアドセンスの詳細な仕様やご不明点に関しては、Googleのサポートへお問い合わせください。
こちらの記事もおすすめ
